准备你喜欢的食材 我准备的有鱼豆腐、虾饺、午餐肉、黄瓜、蘑菇、木耳、肉片（参照之前写的菜谱“水煮肉片”的做法 拿小苏打腌制 非常嫩不塞牙）
肉片腌好后洗净（多洗几次洗干净小苏打）
锅烧热 把配料过一遍油 这样弄熟了方便炒制 我先下的鱼豆腐、虾饺、午餐肉
熟后捞出（最好整体呈金黄色 炒出来口感很棒）
接下来是黄瓜
蘑菇（闻着超级香）
最后是肉片（会出一些水 所以最后过油） 木耳不过油 煮熟就好 因为木耳是泡发的 富含水分 过油容易“炸” 所以煮熟就好 翻炒时加入
肉片捞出后不要关火 等待油中水份蒸发干净 然后放入火锅底料 小火炒化炒香
炒香后 开中火 下入所有食材翻炒
翻炒均匀 我一般不会再加什么调料了 火锅底料已经很香很有味了
撒上熟白芝麻 开吃！ 香香辣辣 开胃下饭 简单快手 食材丰富！
想吃啥就放啥 包容性特别强 不腌制肉片的话就更快手了 分分钟香喷喷出餐🤤