安阳烩菜

锅烧热，凉油下姜丝辣椒爆锅

炒白菜，不放调料

添高汤，没有高汤就添水然后放一颗浓汤宝（猪骨汤或者鸡汤味都可以）煮开

放耐煮的食材，丸子，酥肉，木耳，炸豆腐加入生抽和胡椒粉，炖半小时以上。烩菜炖的时间长好吃，这里可以自己调整时长。

加入炸土豆和皮渣。没有炸土豆的话，生土豆也行。再煮15分钟，或者煮至土豆软烂。