把洗净的鸡块放入锅中，凉水入锅。
准备葱姜蒜
焯水后的鸡块洗净
热油放入葱姜蒜和花椒粒
放入鸡块翻炒
放入生抽冰糖和老抽
加入热水
把水收干。
我买的是活鸡现杀的，有点不太烂糊，这个还是炖时间长一点更好。