新疆烤包子

戴上厨房手套（为了不粘手） 慢慢往面粉中加入热水 搅成絮状至没有干面粉 揉成团 盖上盖子醒面 静置半小时左右 再揉成光滑的面团

因为偷懒羊肉让卖肉的帅哥直接绞碎了 其实自己切小丁会更好 不过几乎不影响口感 两个洋葱🧅切碎 加入15克蚝油 15克生抽 12克黑胡椒 12克孜然粉（不喜欢的可以不放）和20克食用油 拌匀 腌制十分钟

面团分成40克左右的剂子 揉匀 用擀面杖擀成圆形 厚薄自己掌握

放上调制好的馅料 叠成长方形或正方形 先两边对叠 再两头封口 封口处刷一些蛋液更容易粘连

折痕放在下面 表面刷上蛋液 洒上芝麻 放进220度烤箱 烤制20分钟 表面金黄即可取出