1烫种提前一天做好后放冰箱冷藏 2之后加入本种(除了黄油和淡奶油)搅打到粗膜 3加黄油和淡奶油搅到9成筋
发酵40分钟后 分六份团圆 松弛20分钟
取一个拍扁
三分之一处折一下
对着再折一下
角角翻过来
再滚圆
入盒
120上火🔥190度下火🔥32分钟,上色满意后加盖锡纸