1、排骨生抽，蠔油，雞精，番薯粉醃制20分鍾。
2、起鍋燒水，把面塊燙到手撈起。
3、另起鍋熱油。蒜跟小米辣丟鍋裏面炒出辣味，放排骨小火慢煎熟 兩面金黃。 4、排骨堅守後放到面上，拜拜。放上生菜就可以吃了。