干桂花用1 cup 温水泡开。
糯米粉、粘米粉、糖、油、泡桂花的水以及桂花混合均匀，不停的揉、揣年糕面团，让年糕面团上劲、有弹性与黏性。
揣好的面团整形成条状，放蒸笼上蒸30分钟至熟。完全冷却后，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏保存至硬。
年糕需完全冷藏至硬后才可切片。可直接煎制食用，也可裹上蛋液再煎制食用。 图片