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超好吃的虾仁水蒸蛋
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作者：
泡芙很想吃不胖
用料
超好吃的虾仁水蒸蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋搅打出绵密泡沫
步骤 2
加入鸡蛋液量1.5倍的温水，搅拌均匀 鸡蛋用量杯称一下，和温水的比例在1：1.5 比如50g的蛋液，需要75g的温水
步骤 3
用滤网过筛一遍蛋液
步骤 4
滤好的蛋液没有大量泡沫
步骤 5
盖上保鲜膜，上面戳几个小洞，水开上锅蒸7分钟
步骤 6
蒸蛋的时候清理干净虾仁和西蓝花，蒸7分钟后蛋液大概凝固了，把西蓝花和虾仁摆上去 盖上保鲜膜继续蒸7分钟左右
步骤 7
蒸好的蛋
步骤 8
根据个人口味淋上一圈生抽，或者其他调味料
步骤 9
鲜嫩爽滑，不加一滴油，很适合小朋友和减脂
步骤 10
在饭桌上就是一道菜，简单又好吃～
菜谱创建时间：2022-10-12 19:02:49
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