熟香蕉3个去皮后装入保鲜袋用擀面杖压成泥。(香蕉可以少放，无所谓，2个也行，重点是熟，，越熟越好吃。香蕉多点就是果肉会多点吃的时候。)
把所有食材放一起搅拌到没有干面粉为止。加入一半的核桃进去搅拌，留一半用来装饰表面用。(小贴士：很多版本里的配方加苏打和泡打粉一起，其实二个都是期蓬松作用，苏打用量过多会有怪味，把握不好的朋友可以用泡打粉，我也是有就加点，没有就改泡打粉，用量是1：1，总量一样就可以了。熟香蕉甜度比较高，我不怎么喜欢吃太甜的，所以糖不算多放的，刚刚好有点甜。喜欢吃甜一点的可以加量120克或200克)
这个加二瓶盖，没有就不加。
面糊装完后表面撒上剩余的核桃或其他你喜欢的坚果。烤箱180度烤50分钟，期间蛋糕中间会裂开，表面的核桃大概25－30分钟左右就会微焦黄，加盖锡纸继续烤(防止表面核桃烤糊)。然后调150度，把锡纸拿走，再继续烤10-15分钟。合计1小时左右。
成品。。哈哈哈哈(家里没模具的朋友，找个汤碗，四周都抹上油，把面糊倒进去就好，一样的哈)
里面果肉丰富。
重点是这蛋糕要吃热的，一次肯定吃不完，冰箱取出来后切片，180度烤10分钟，外焦脆，里松软。配上咖啡，美极了。
早上来一口，早上烤箱烤的，加热过。。。