莲藕排骨汤

1、排骨适量，焯一遍水（加少许料酒），温水洗净。放入高压锅，倒适量热水，少许料酒，加盖大火上汽后转小火10分钟，关火泄气后倒入藕片，加适量盐，加盖上汽后小火5分钟即可。