猪肉切小块 豆腐切一厘米片（薄的好入味，也不能太薄容易碎）葱姜蒜蔬菜配菜等洗净切好
下猪肥肉榨油 下瘦肉炒熟下葱姜蒜辣椒花椒炒香 放入生抽盐 一瓢水 下入豆腐烧开 中小火炖十分钟
下入蔬菜等 盖上盖子再炖五分钟
大火收汁出锅 汁不多就不收汁 出锅前可以放生付葱花等易熟的食材 生付煮一分钟煮软即可