东星斑记得留两个翅，鱼肉片成厚片 碗中加少量很少量的盐再加味精盐加淀粉水搅匀成碗汁 碗汁倒入鱼片中抓匀上浆加入适量油腌渍15分钟
鱼头鱼尾鱼骨加入姜片葱蒸5分钟
木耳焯水和虫草花加入很少的盐味精糖油搅拌入味在盘中码成半圆形 加入鱼片摆盘蒸4分钟
葱花热油炝香味淋上适量白灼汁