买了一袋土豆，有大有小，把小的和不太好的挑出来，这样就不怕好的没吃完还生芽了
一袋土豆挑出来一盆
去皮
用水洗干净，去掉暗逗和余下的皮
切厚片
水洗掉多余淀粉
大的中间切一刀
无油锅烧水，水开下入土豆片
盖盖子煮
开锅后，翻翻面，煮到每个没有白心即可关火，焖3-5分钟
捞出放凉水拔凉，每个土豆都8分熟了
每一片都码好，一定要好找个好天气，需要阳光明媚的天气
旁边黑的就是我没查好天气，就晴了一天，颜色不太好看
晒干了，一袋一盘，吃的时候泡一下，1-2小时即可 用五花肉炖炒
也可以整个土豆煮好了，扒皮，用刀切，我感觉比较慢 一定选好天，10月份阳光明媚1-3天，9月份一天就差不多了