准备好食材，冰箱冷藏的隔夜米饭，食材切丁，鸡蛋打散备用。
锅中热油加入鸡蛋液，炒散开盛出来放碗中备用。
全程中火，锅中微微热油后，加入胡萝卜丁翻炒1分钟后加入米饭翻炒均匀。
加入一勺酱油，
加入1勺蚝油，1⃣️克盐，翻炒均匀3分钟。
接着加入，玉米，黄瓜和鸡蛋翻炒5分钟。
最后加入葱花和少许鸡精，翻炒一下即刻出锅。
一道少油的简约版蛋炒饭就完成✅啦。