- 干香菇、干松茸菇提前一夜泡发，切块 - 黄豆隔夜泡发 - 青豆新鲜的，可泡可不泡 - 切点姜丝
- 冻豆腐拿出来放水里解冻，微波炉解冻也可以
- 热油，下姜丝+菇类+豆类炒出香味，+冻豆腐翻炒 - 加水，少许老抽+适量冰糖 - 大火煮开，然后中小火炖 注1: 个人建议可以多加水，多炖一会儿，这样子豆子们更软糯，冻豆腐更入味。 注2: 炖多久自己掌握，我喜欢入口即化的豆子，所以我就炖30-60分钟
- 加点花椒粉，按自己口味加盐，大火收汁出锅 - 成品像这样