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蛋黄酥
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作者：
麦麦芳
用料
蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
油皮用面包机，油酥所有材料放保鲜袋里，按压抱团
步骤 2
油皮，油酥分成2份，一份分成10个做原味，一份分成5个做抹茶味。保鲜膜松弛二十分钟以上， 然后油皮包入油酥，一次擀卷，保鲜膜松弛20分钟，二次擀卷松弛20分钟
步骤 3
抹茶味的松弛好，从中间切开
步骤 4
切口朝下擀开圆形，包入馅料
步骤 5
原味的二次擀卷后，取出按压中间对折起来，压成圆形，擀开包入馅料
步骤 6
165℃ 30分钟，最后十分钟热风
步骤 7
抹茶味的
步骤 8
提前烤蛋黄，180℃6分钟，麻薯除黄油外材料在盘子里拌匀，水开蒸8分钟（8分钟是做了一半10个的量），豆沙包蛋黄，再麻薯包上豆沙，可以加肉松再包豆沙
菜谱创建时间：2022-10-17 15:14:45
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