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家常版炒三丝
33.4万人浏览 4.2万人收藏 64人做过
作者：
dogyi
用料
家常版炒三丝的做法步骤
步骤 1
包菜切丝洗净沥干备用，粉丝用开水泡20-30分钟左右捞出沥干备用，鸡蛋敲入碗中，搅打均匀，加一点点盐打至起泡。
步骤 2
锅中放少许油，开大火，倒入鸡蛋，煎至蛋液中间尚未凝固时翻面并关火将鸡蛋炒散，利用锅内余温炒至蛋液全部凝固后盛出备用。
步骤 3
锅中放适量油，倒入包菜丝进行翻炒，同时加入少许醋进行调味。
步骤 4
炒至包菜丝明显变软且缩水时加入泡好沥干的龙口粉丝一同翻炒，依据自家口味加入适量的盐和味精，同时加入一点老抽上色，尽量把粉丝炒散一点。
步骤 5
炒至锅中水分基本收干时加入最开始炒好盛出的鸡蛋一同翻炒。
步骤 6
翻炒均匀即可出锅享受美食啦！
菜谱创建时间：2022-10-17 20:19:40
