小葱200g、小米辣2根、蒜8瓣，白糖1勺
白糖温水化开
糖水里加两勺生抽
一勺耗油
一勺老抽
葱切段，蒜切片，小米辣切丁，料汁调好备用
锅里放入少量猪油
50ml菜籽油
油热加葱白中火炸一分钟
再加葱叶小火炸7分钟
炸葱捞出备用
油里加入料汁和蒜片
烧热后加入小米辣
葱油，炸葱，菜叶备用
水开下面条
面条煮一分钟后加入菜叶
捞出加葱油
葱油拌面就做好啦
炸葱油要用小火，以免炸糊葱叶发苦。 面条也可过一次凉水不容易粘，也可直接拌。 拌好的面可以根据个人口味加辣椒油和醋。