土豆削皮，擦丝或者切成细丝（不用水泡或者过水，要保留表面的淀粉液）
电饼铛两面刷薄油，加热
将土豆丝平铺在饼铛内，用铲子压平压匀，以保证饼的受热均匀
两面烙成金黄，土豆丝熟即可
出炉~ 撒少许盐及现磨黑胡椒粉