把泡出血水的鸡胸肉，切成自己想要的大小
放入腌肉料把料汁抓到吸收到鸡胸肉里，腌制两个小时以上，一般我都是头一天晚上腌好放冰箱冷藏，第二天炸，腌的时间越长越入味
从冰箱取出来均匀挂上面煳，沾上红薯淀粉，放在一边反湿，这样炸的时候不容易掉粉，面煳里可以放上自己喜欢的烧烤料
油烧六成热，大概160度(锅边冒少量的烟，放入竹筷子会冒密集的泡) 下入油锅，中小火炸 根据肉块大小来判断炸制时间，炸至外壳酥脆，捞起控油，油温升高，复炸15秒赶紧捞出