起锅烧油，放入姜片爆香后，倒入鸭肉翻炒断生；
加入干辣椒干花椒，蒜蓉，火锅底料，大火翻炒均匀；
倒入一罐啤酒浸没鸭肉，大火焖煮10分钟；
加入莴笋焖煮一会，再放入青红椒和葱段翻炒2分钟
香喷喷的鸭肉出锅啦