先炒几片香菇，盛出来。继续用锅中的油炒两个鸡蛋，炒成鸡蛋穗儿之后把香菇放进去继续炒。
炒老一点➕凉水，大火烧开，中火炖一会儿，汤会变雪白，锅中放一点，放挂面，煮熟关火。
把切碎的香芹沫放到锅里，用余温烫熟，也可以放其他蔬菜。