油煎炸鸡腿肉至全熟
热油炒香小料（青红椒，鲜花椒），不够麻的再加干的青花椒
加入煎好的鸡腿肉，黄色彩椒，生抽蒸鱼豉油，白糖（宁多不少），盐。 炒至菜椒断生，鸡肉着色。 关火。 加入蒜末，白胡椒粉。拌匀出锅