粉类加入盐，五香粉，鸡蛋，清水搅拌均匀，过滤（因为有颗粒，过滤了不会有颗粒）然后醒10到15分钟
午餐肉切片，小葱切成葱花，胡萝卜去皮切丁
锅开小火预热刷油，打入一个鸡蛋，加上少许葱花，胡萝卜丁，另外的位置午餐肉煎熟，重复此过程，食材全部加工好备用
粉搅拌均匀，锅小火刷油，打入一勺粉浆，加入午餐肉，在加入刚煎好的鸡蛋，（一次可同时操作2到3个，中火煎到感觉底部会硬，怕焦可以全程小火）转小火，另外一个位置刷油加入粉浆，把前面煎好的盖上去，重复此操作，然后慢煎，反复反面直到煎到金黄
备注：中间鸡蛋味道偏淡，重口鸡蛋的可以加入适量盐，搅拌均匀再煎
口口饱满