鸭胸肉洗净后，在肥厚的外皮上切网状花刀，皮不要切透，这样成品造型比较好看。
均匀抹上味好美青花椒椒盐风味烤肉调味料，里里外外都抹匀。
盖保鲜膜后，冰箱冷藏腌制一夜入味。
吃之前稍微加工一下。
取一块黄油，把鸭胸肉的皮朝下，先煎出一些脆皮，同时逼走部分油脂。
肉面稍为煎个一两分钟后放入空气炸锅，把煎出来的油也倒进去。200度，烤20分钟。
脆皮这不就来了！
青花椒椒盐比普通椒盐多了一层酥麻的触觉感受，被老干部扫盘啦！
逼走油脂都的鸭皮颇有嚼劲，焦香和椒香，双重享受。