新鲜的硬柿子，清水洗净晾干！
柿子去皮，皮留着备用。 柿子去皮后，用开水烫一遍
正好，这几天天气很好，每天都是暖暖的大太阳，挂在楼顶晾晒。
晚上放在避风的地方，白天再拿到太阳底下晾晒。 大概晾3天左右时间，就可以用手捏软柿子了，把果肉分离。
这是捏过的柿子，成饼型了，再晒两三天就可以和晒干的柿子皮，一起放到冰箱，密封冷藏，7天左右，就可以出霜。 等不及的，这时候直接吃也可以了！