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酸菜炒米
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作者：
Jackie_YW
用料
酸菜炒米的做法步骤
步骤 1
牛肉丝中倒入料酒和盐、抓匀，酸菜挤干水分后切丝，青椒切丝；
步骤 2
热锅凉油，牛肉炒到断生盛出备用；
步骤 3
热油下郫县豆瓣酱，炒香红油，下酸菜丝和青椒丝炒香；
步骤 4
加入牛肉丝和米饭，翻炒均匀即可。
步骤 5
香喷喷，开吃！
酸菜炒米的小贴士
1、酸菜我用的是酸菜菜梗，酸菜叶太软了，不太适合用来炒饭； 2、每种酸菜的咸度都不太一样，我用的酸菜比较咸，炒饭时候就没有另外调味，如果觉得酸菜比较淡，出锅前可以加适量盐和五香粉调下味。
菜谱创建时间：2022-10-20 16:37:39
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