新鲜的斑斓叶洗净用剪刀剪去两头
把新鲜的斑斓叶剪成小段段 加入370克的水放料理机榨汁过滤备用
把斑斓汁过滤隔去叶渣 这样做出来的叶汁会更细腻些
370克斑斓汁 加入130克马蹄粉 搅拌均匀 调成斑斓浆备用
制作千层糕的关键 就是选用正确的制作食材 我一直都是选用这个牌子的马蹄粉和椰浆
一罐椰浆+120克牛奶+120克马蹄粉搅拌均匀后就是生浆 锅里加入120克水 100克糖开火煮到糖融化后关火 加入一勺椰汁生浆快速搅拌均匀得到熟浆 再将熟浆倒入生浆里快速搅拌均匀得到生熟浆
盘底刷几滴食用油抹均匀防粘 水开后先加一层斑斓浆蒸四分钟 再加一层椰汁浆蒸四分钟
以此类推
最后一层蒸六分钟左右
最后蒸好后 放凉就可以切块食用了