芋头去皮切块，大小随意！
找个深一点的碗或盆铺一层芋头撒一层薄薄的盐。每层都有哈！
起锅热油加蒜末姜末炒香，下肉末。
炒到没有水汽，表面微黄就行了。
加料酒，鲜酱油，老抽味精，盐稍微烧开一会加入末过肉末的水。加盖大火烧。
直到肉末明显露出来，但是汁未完全收干。试一下味道，比平时吃的稍微咸一点就行了。
把煮好的肉末全部倒进芋头碗里，入压力锅。
大火烧开后蒸了大概15分钟左右。
把辣椒和小葱撒在出锅后的芋头上，烧少许热油，淋一下。。。
香，糯，微辣。。。哈哈哈哈，喜欢吃芋头的人无法形容了。。。
吃的时候可以先挖下面的吃，泡在肉汤里的,就是有点烫嘴👄👿👿👿