辣炖挪威青花鱼

准备好食材。

挪威青花鱼常温解冻，剪去鱼鳍，清洗干净。

斜切3块，切口非常平整，肉质紧实，鱼肉发亮，说明挪威青花鱼非常新鲜。

将挪威青花鱼块放入容器中，加一勺料酒，6片生姜，加盖或者保鲜膜密封腌制20分钟。

配菜清洗干净，朝天椒、线椒、大葱斜切，洋葱切条，萝卜去皮切1cm厚片。

调个酱料：1勺大酱、1勺韩式辣酱、1勺蒜蓉、2勺辣椒粉。

5克姜末、1勺料酒、1勺熟白芝麻、2克糖。

拌匀备用。

萝卜铺底，加水没过萝卜，加2勺调好的酱料，盖盖用大火煮。

煮至萝卜软烂，放入挪威青花鱼块，放入洋葱、大葱、朝天椒和线椒，将剩余的酱料放入锅中，再加适量的热水，中小火慢炖20分钟。

期间经常晃动锅子，防止糊底。

煮好，出锅，美味开吃！