洗净平菇撕成大块沥干水。
1汤匙面粉，1汤匙生粉，3分之1汤匙吉士粉，2克泡打粉，盐1，5克，胡椒粉少许，拌拌。
调汁酸奶样放少许油拌拌拌。
锅内油烧五之六层炸平菇(平菇放入调好的面盆肉拌拌拌。)定型捞出。
锅内油烧7层热下平菇炸第二次炸3O钞，捞出。
油烧7一8层在炸第三次30钞捞出沥油。
成品
装盘完成。