黑皮黑心黑包子@芝麻小香包(用冷烫面混合法)

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用料

黑皮黑心黑包子@芝麻小香包(用冷烫面混合法)的做法步骤

步骤 1

面粉+芝麻粉,混合;

步骤 2

水中加糖烧开,倒入芝麻面粉,搅成棉絮状;

步骤 3

把面团揉匀揉透揉光滑(防烫),放置一旁晾至手温;

步骤 4

冷水面团的所有食材混合揉成团; (随便揉揉就好)

步骤 5

黑、白面团混合;

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步骤 6
步骤 6

揉匀揉透揉光滑,密封发酵二倍大; 现在做懒人版的黑洋酥👇

步骤 7

芝麻粉中加入猪油增香; (也可加植物油或不加)

步骤 8

锅中加淀粉、水、糖搅匀,开小火边搅边加热;

步骤 9

直至淀粉水凝固,关火👆

步骤 10

倒入芝麻粉、猪油;

步骤 11

利用锅的余温把猪油、芝麻粉翻炒至成团;

步骤 12

适合懒人做的简易版的黑洋酥馅料,完成!🤗🤗

步骤 13

发酵好的面团分挤、擀皮,包入馅料;

步骤 14

再次饧发30分钟,上锅蒸,水开后计时13分钟,关火焖3分钟出锅;

步骤 15

大黑胖子一只只😂

步骤 16

香!真香! 黑皮黑心黑包子😁

菜谱创建时间:2022-10-21 20:18:26
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