迷迭香洗净吸干水切碎;榄角切成小块。
先放液体、糖、酵母,融合后放其他材料。 面包机选欧包模式,开始工作。
在第二次排气过后拿走桨,稍作整理,面团放回面包机继续发酵。
烘烤过程中,房间里都是迷迭香和榄角的香气。 烘烤流程结束,立即取出面包。 (近期看到有用锡纸包裹面包桶防止面包皮过厚的做法,可以试一下)
长得很好。
次日早上,内部是柔软有弹性的。
❤️拉丝
由于榄角的味道浓郁,因此减少了原配方糖和盐的分量,不然就太咸了,第一次尝试后,觉得盐还可再减1-2g。