准备好需要的东西 冷面切好，鸡蛋、火腿、香菜、洋葱、调料 调料：甜面酱、黄豆酱、番茄酱、蒜蓉辣酱、生抽、白糖、耗油、芝麻、清水。
鸡蛋打散放入冷面中，锅热下锅，冷面炒熟加入调料，放入火腿（空气炸锅提前烤好）、洋葱、香菜等，最后加入糖醋汁，也可之前的调料加水，放入锅里。出锅即可。