鱿鱼须烧莴笋

冷水放鱿鱼须，加姜片焯水

煮开即可，洗去沫，沥干。

莴笋切条

热锅凉油，加花椒，鱿鱼须，大蒜粒，料酒，陈醋，生抽，翻炒，入莴笋

加水没过莴笋，盐，鸡精，蚝油煮开。