①250克面粉➕1克泡打粉➕1克小苏打➕（3.5克盐。如果做咸麻花就加这里）➕10克白芝麻搅拌均匀 ②准备另一个碗，打入半个或一个鸡蛋➕（35克白糖，如果做甜麻花就加这里）➕80克凉水➕25克玉米油搅拌均匀 这里注意~甜麻花跟咸麻花加入的地方不同哦。。看个人口味 ③把前两步混合均匀的两份合在一起~揉成光滑的面团
揉成光滑面团，不用醒面，直接擀成长方形的厚片（大约小拇指厚度）
再分成小拇指宽的条状，刷一层油醒面10分钟
搓成小麻花的样子直接炸~不需要再醒面
油温大概6成下锅。炸至金黄
酥酥脆脆无敌香的小麻花就成功啦~