所有材料除黄油和食盐外全部放入厨师机
低俗混合再高速揉出厚膜后,加入黄油和食盐,揉出薄膜。
加入黄油和食盐
打出手套膜
取出面团滚圆,松弛30分钟。再分成8份,滚圆再次松弛20分钟。
松弛后面团擀成长条,翻面,拍掉旁边的小气泡,擀宽,从上往下卷起来,收口捏紧,搓成长条 放入烤箱35℃发酵1小时 (发酵期间准备一块软化的黄油,放入裱花袋备用) 发酵好的面包表面筛上面粉,割出纹路,挤上黄油酱,平炉上下火🔥热风模式180度烤15分钟。(风炉的话160℃15分钟)