冰糖/白砂糖用料理机打碎，打成糖粉备用。
面粉300克，鸡蛋3个，用筷子搅和均匀，揉匀成光滑的面团，醒发30分钟。
视案板大小，把面团分成2～3份，擀成尽量薄的圆形面皮
薄到几乎透明，和纸一样薄最好
面皮上撒生粉防粘
对折
再对折
用这种花刀将面皮边缘修整齐
将面皮分割成1.5厘米左右宽的长条
每个长条打开就是一个圈，将其中一条套在左手四指上，拧转一下，再套一圈，再拧再套，外围固定成玫瑰花圈形状
也可以先套一个小圈，再套一个大一点的圈，最后再大一点圈，一个比一个大套在手上。
油锅小火加热至七八成热，可放刚才切好的最中间那个小块试个温，如果面皮下锅立即鼓泡浮起，说明油温正合适
用筷子夹住面圈入锅中炸，不要着急取筷子，等面定型了，再把筷子拿掉
炸至面皮焦黄，再翻面炸好，捞起。
喜欢焦点的可多炸一会儿
摆盘，可以叠摞起来
撒冰糖粉，开吃
小贴士 1.此面团稍硬，揉起来比较费劲，揉一会松弛15分钟，再揉再松弛，如此反复3次左右，即可得到光滑细腻的面团。 2.擀面皮时一定要薄 3.油温尽量保持在七八成热，油温低了馓子吃油，口感就不好了。