300克左右宰杀后的鲫鱼洗净，鱼肚中塞20克姜片+20克葱，用料酒涂满全身腌制20分钟左右。
主锅中加入食用油20克+姜片20克+葱20克，设置3分钟/120度/速度1爆香。
主锅中放入去头去尾的鲫鱼，设置3分钟/120度/刀头反转速度小勺爆香。
主锅中加入700毫升开水，设置20分钟/100度/刀头反转/速度小勺烹煮。 如果主锅上需要蒸食物，可以把温度键设置为Varoma。 （请注意这里一定要放开水！）
挑出锅中的葱和姜片扔掉。加入5克盐，设置3分钟/速度10研磨。
研磨好的鲫鱼汤，鱼骨已经完全打碎。
将奶白色的鲫鱼汤过滤盛出享用。
喜欢的话还可以撒些香菜。