椰枣洗干净去核，切成小丁，放入锅内。
锅内加入400毫升水，大火煮开，上面的一层浮沫用勺子撇掉。
开锅后转为小火慢慢煮30分钟左右（期间不断用勺子搅拌），变成粘稠的糖酱。
煮好的椰枣糖浆进行过滤，重新熬煮。
称量120g蒙牛爱氏晨曦稀奶油，放入微波炉中火加热30秒，让稀奶油略微带温度。
熬煮椰枣糖浆到起大泡泡，加入稀奶油，随后不断搅拌到椰枣奶油酱成粘稠状。
取15g椰枣奶油酱抹在杯壁。
加入满杯冰块。
加入200克蒙牛爱氏晨曦纯牛奶。
加到四分之三处。
加入浓缩咖啡。
最后加入冰淇淋球，用去核的椰枣装饰即可。喜欢的可以加个小插牌增加气氛哦~
1. 椰枣奶油酱不要熬的太干，有一点流动性最好，否则凉了以后会变干（不要问我为什么知道…） 2. 过滤出来的椰枣泥可以抹面包吃哦！超级好吃~