提前泡好葱姜花椒水（没有大葱，暂且用洋葱代替一下）
将肥瘦相间的前夹肉搅拌成肉末
加入一个鸡蛋、葱花、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、糖粉一个方向搅拌，搅不动了就加点葱姜水进去。（这样的馅料一点都不干，吃起来很好）
将荠菜团打碎，加入香油拌匀，静置十五分钟。（我是在这个时候搅拌肉馅的。）
搅拌肉馅时，搅不动就加葱姜水，搅拌好加入荠菜馅，继续搅拌均匀即可。
这是搅拌好的肉馅，可以包饺子和包面了！
笨手笨脚的我，感觉很快乐！
1、没有冷冻的包面，开水下锅。下入包面后，轻轻晃动锅体，防止粘黏。 2、冷冻过的包面，冷水下锅。水烧开后，轻轻晃动锅体，防止包面粘黏。