切丝。
锅内放油，放花椒，葱，姜丝，炒出香味。
放入芥菜丝，倒小半碗水，稍微翻炒，热了就行，不要断生。放入芝麻花生和盐。
花生可以不去皮，用生花生。 或者去皮，烤箱150度5分钟，不要烤熟了。放凉去皮。
成品。
装瓶冷藏。至少一天，两到三天后味道最佳。吃的时候用干净筷子夹取，可以加酱油醋调味，一周内吃完。
花生浸透之后变得鲜脆，也满是芥末味儿。 Ps:芥菜越丑的品种越好吃。图中的表皮光滑脆绿，也就拍照好看，味道出来之后不好……