麦子泡一夜水
下面放网状透气的容器，均匀撒上麦子，用布盖上
一天喷三次水
差不多长到四五厘米，如果想让麦芽味淡一些，麦芽发到刚要长绿叶就可以了
清洗麦芽。把不好的挑出来
再把糯米和玉米碎，用电饭煲蒸熟，放温，再把麦芽打碎，与他们混合
发酵8个小时
用纱布过滤出水来
倒锅里熬，用不锈钢锅，大火烧开，小火熬
熬到挂住旗就完成啦
想要拉扯变白的那种麦芽糖，可以多熬会儿，让麦芽糖硬一些，冲水喝熬到挂小旗就可以了，很简单！
麦芽糖真是好处多多，赶紧给家人备起来吧！