热锅凉油，油热放肉片，翻炒变白色就可以放葱花，炒几下爆香。
下入提前切好的甘蓝菜（大白菜也行），炒断生，变软之后放盐，放酱油，耗油，孜然粉，胡椒粉。炒一炒。再放水（凉水热水都可以） （可以尝一下水的咸淡，咸了就再放点水，淡了就放点盐或者酱油。）
水不要放太多，适量就可以，喜欢吃软的就可以适量多放点，喜欢吃炒干的就可以少放。馒头会吸汤汁。我喜欢吃每一块馒头都蘸上汁水的。（水如果太多就变成烩馒头了）。
如果拿不准可以先多放一些，把馒头放进去之前盛出来一部分汤汁。馒头放进去就吸汤汁，如果觉得汁水不够就把之前盛出来的汤汁再浇到馒头上。炒一炒就出锅了。