下菜籽油适量，加入姜片花椒，加入牛排骨煎出焦褐感，盛出牛排骨，加入蒜头黄豆酱豆瓣酱柱侯酱，炒香酱料，加入牛排骨翻炒。加入开水，调入胡椒粉鸡精耗油等，小火烧1小时左右，转大火收汁，加入胡萝卜，收浓汤汁盛出装盘。