👩🍳备菜： 番茄、豆腐切丁，木耳切丝，香菜切段，火腿肠切条，再准备一些自己喜欢的菇类，我这里有金针菇、海鲜菇、秀珍菇、蟹味菇； 一颗鸡蛋搅散，再准备半碗淀粉水。
1⃣️锅里少量油，油热放番茄，加一茶匙的盐，小火炒到番茄出水变软
2⃣️加冷水煮开
3⃣️放入菇类和木耳，煮1分钟左右
4⃣️放豆腐和火腿肠
5⃣️调味：2勺生抽、1勺陈醋、1勺白胡椒粉，搅匀煮开
6⃣️加入水淀粉，搅匀煮开，可以看到汤开始变得浓稠（喜欢浓稠一些的就多倒点，喜欢稀一些的就少倒点，我图中的那个量是没有全部倒完的）
7⃣️关火，趁汤滚烫，赶紧绕着锅倒入一圈鸡蛋液，先不要搅‼️等鸡蛋浮起来，再用勺子轻轻推搅，这样出来的蛋花就很好看👏
8⃣️最后洒上香菜，就可以上桌啦～
超香‼️赶紧试试吧