五花肉冷水下锅，水开煮出血沫，温水清洗，沥干水分
热锅倒油下入沥干水分的五花肉下锅煸炒出油脂，简直表面金黄
下入姜片，两片香叶，一颗八角，一小块桂皮，煸炒出香，倒入料酒
倒入生抽，老抽煸炒上色
倒入开水加入葱结，先大火煮开煮10分钟，后转小火炖1小时，中途可以自己加入鸡蛋放进去卤也可以，根据个人喜好
一小时后加入土豆，继续烧10分钟，调味根据自己口味加入糖，盐
捡去葱结，香料，大火收汁加入大蒜叶，汤汁浓度根据自己的喜好，喜欢汤汁拌饭的可以汤汁留多点。
出锅装盘可以吃了，我故意留了点汤汁可以拌饭，超级下饭！