秋梨膏

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忽然有一个想法,给一岁零3个月的宝宝,做一次秋梨膏,这可把老母亲给累坏了,但是结果很让人欣慰。 汤好了很多配方,本来买了川贝粉。但是发现梨子和川贝粉都是凉性的,这次就先不放川贝粉。 也可以选择不放黄冰糖,有红枣和罗汉果甜味已经足够了,这次我做的已经偏甜,喝也得多加点水兑着喝😂😂

用料

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

四斤梨子有八个,纯手工磨出来的。臂力不是很好的朋友可以考虑用榨汁机(那样的话,没那么累)

步骤 2

这个就是我的武器😂😂(以前给小孩磨水果的,一直没有派上用场)

步骤 3

我第一次做秋梨膏,把梨子皮去了(等这次成功了,我再试试不去梨子皮的感觉)

步骤 4

手动磨成这个样子,我感觉我已经尽力了

步骤 5

放入所需要的食材,罗汉果红枣生姜和少许的黄冰糖

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步骤 6
步骤 6

差不多熬成这种枣红色(可以让食材熬融一点)

步骤 7

起大泡的样子,熬制的第一步

步骤 8

熬成这个样试一下在陶瓷或者铁勺上,凝固起来就代表好了。

步骤 9

这个程度就行了,凉几秒就装进已经消毒好的玻璃罐子里(千万不要凉后装,那个时候已经凝固了😅)

步骤 10

锅底里剩下的满满都是精华,我和崽崽两个泡着一人一杯(装好的秋梨膏凉一会,常温然后就可以盖住保存。)

步骤 11

每一次要喝的时候记得勺子都是无油无水的,这样便于保存

秋梨膏的小贴士

1、梨子有很多种类的,推荐选砀山梨(也可以按自己的喜好附近的种类便于购买自制) 2、洗梨子用苏打粉泡会,用于去除农作物。 3、家里有破壁机的,更加推荐这个,省力省时间。 写得很详细了,有不懂的可以在评论下问我

菜谱创建时间:2022-10-29 19:00:52
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