牛奶加油，搅打到乳化，加低粉和泡打粉，搅拌均匀，加蛋黄，搅拌均匀。
预热烤箱，140度。蛋白分两次加糖，打到阻力增大，小尖角。
混合蛋白蛋黄。
烤箱底层，140度50分钟，160度，10分钟。出炉，震模，立模直到冷却。