大鱼头2斤重，斩件。冲洗干净鱼头，
加入姜片，油，盐焗粉，搞拌均匀
盐局粉
加点蚝油，生粉，搞拌腌制10分钟
2斤重，放一包粉就可以了，不用放盐已经够味。重量不够就减点盐局粉
备好配料
切好葱，芜茜
把沙锅烧热，爆香配料
炉火调到小火，铺好鱼头，把腌制的水也一起倒入
在锅盖四周倒入，大半碗的料酒
小火慢煮，大概20分钟。小心太大火，水好快干
煮好了
加入葱，芫茜，加点油。盖上锅盖。关炉火就局十几秒就可以了
好吃
这个味道不错👍